大米里的砷从哪里来

湖北共发米业有限公司为大家介绍大米中的砷从何而来：

水田位于工矿企业、农药生产企业附近，或者农民自己将农药或除草剂称重放入田里，种植出来的水稻就会涉嫌砷超标。

来源1：土地污染

来源2：杀虫剂

农民在他们的田地里使用大量杀虫剂和除草剂，这也是砷污染的一个来源。农药本身不会降解和自然消失，但会被作物吸收，留在土壤中，或随灌溉水渗入地下。当过度用药超过自然所能承受的限度，从长远来看会对当地生态造成破坏。

怎么买大米

一是减少糙米、半糙米和半精米的摄入量，反正糙米的膳食纤维和各种营养素都远远不如全谷类。二是尽量少买含有大米成分的食品。三是蒸饭时要多加些水。这是《消费者报告》推荐的。如果你以前把米饭洗几次，你可以去掉一大部分。当然，这没有额外的好处，但取而代之的是清洗维生素。矿物可以通过其他方式补充。

大米含砷是一种普遍现象，但已有研究表明，在正常情况下，大米中的砷对人体健康的影响几乎可以忽略不计。