丝苗米怎么做好吃

为了保证湖北品牌大米的品质，使用传统的栽培技术，人工育苗、人工插秧、人工除草。生态养殖，生产无公害，安全的生态大米。大米可大致分为籼米和粳米。粳米圆润软糯，主产于东北地区，五常大米是代表性品种之一。籼米则主产于南方地区，米粒细长，口感柔韧，以丝苗米、泰国香米为代表。丝苗米外形纤长，某些选品米粒容易断裂，影响观感，更使口感变得粘糯。大米煮熟后仍保持完整形态，米粒颗颗分明，口感干爽有嚼劲。

恰当的蒸煮方法，能够较大限度锁住米饭的香味并达到较佳口感，真空包装的“软香丝苗米”在开袋后一个月内食用效果佳，建议蒸煮方法：

①洗米：水稻采用安全新的生态种植方法，因此准备适量的米用清水淘洗1-2次即可，过量清洗容易使营养成分流失和饭味减弱；

②加水：米水比按照1:1或者1:1.1（可根据个人对口味要求适当增减）；

③浸泡：若时间充裕，可以先浸泡10-15分钟后再煮，口感更佳；

④松饭：米饭煮熟后不要立即使用，先用饭勺均匀打松后再焖10分钟左右食用味道更好。

水稻种植的过程中，引用高科技技术，强调科技的实用性。根据人们的实际需求，科研人员研制出一种软硬适中的杂交品种——“调和米”。这个品种的丝苗米就是利用计算机来准确计算其调节比例，经过反复的试验而成。

一包丝苗米的出筛，需要经过以下12个过程：

（1）原料产地：采用增城原产的丝苗米。

（2）谷子选：由专人验收谷子进仓，确保谷子的品质符合要求。

（3）除杂：利用磁力，清理混入谷中的铁粉及铁钉。

（4）去石：去石机清理石块等杂质，确保稻谷不含任何杂质成分。

（5）去壳：利用机器，把谷去壳，使米不碎裂。

（6）糙米检验：进行米质检验，确保米粒的质量。

（7）碾白：粗米与谷壳分离后，经选择，即进入二道碾白。

（8）白米选：进一步选白米，确保米粒符合要求。

（9）激光色选：用色选机剔除霉变米及其他杂质。

（10）精米抛光：用抛光机增加大米的白度。

（11）精米检验：对每包米的品质及重量作检查，确保丝毫无差。

（12）包装：在包装食米时，将袋内空气清理，使之长期新鲜，确保品质不变。