糯米和粘米之间的差异

湖北绿色有机大米小编根据下面几个点分析糯米和粘米的不同点：

1色差

糯米和粘米的颜色不同。你可以把这两对放在一起比较。糯米的颜色是乳白色或蜡白色。蒸煮后透明，粘米看起来透明，但粘米煮后透明度降低。

2形态差异

糯米和粘米的形状也不同。糯米看起来大一点。如果直接吃的话，你会发现糯米粒比较软，而粘米粒又长又细。如果你把两者比较一下，就可以看出差别。

3质地差异

糯米和粘米的质地也不同。当他们煮的时候，他们会发现糯米又粘又软，但没有味道。用粘米煮的米饭，口感清澈，略带颗粒状，色香味俱全。

4使用差异

糯米和粘米的主要用途也不同。糯米通常直接煮成米饭，但糯米不易消化，所以人们通常不吃。糯米可以发酵成糯米酒，也可以磨成粉制成软糯米糕。

5尺寸差

粘米米粒的形状看起来比较小，细得多糯米的形状看起来比粘米米粒稍大。

6硬度差异

粘米被咬时很硬很硬，而糯米被咬时又粘又软。