香米蒸牛胸的做法？

主料：黄牛胸肉350克，香米200克

配料：盐3克，味精1克，胡椒粉2克，花椒油25克，干淀粉10克，香料包(花椒3克、八角5克，桂皮5克，丁香1克，茴香3克)

要求：选用新鲜的黄牛胸肉、香米等精心烹制而成

口味：嫩软糯，米香浓郁。

湖北品牌大米教你如何制作：

1、将牛胸加清水，放香料包小火卤制八成熟时捞出，切成3厘米长、1厘米宽的条备用;

2、将香米用温水浸泡2-3个小时，控干水后，将盐、味精、胡椒粉、花椒油拌入香米中调匀;

3、牛胸条拍干淀粉粘满香米放入蒸笼中，大火蒸制45分钟后装盘;

4、将精制油和花椒油入五成热油锅中烧1分钟，起锅淋入蒸好的原料上即可。