煮饭前你会让大米先泡水吗？

煮饭前你会让大米先泡水吗？

我们在外面吃的米饭，口感真的是参差不齐，有的特别香糯，有的又特别难吃，要么夹生，要么太软。在家里煮饭也一样，虽然用的是同一种米，但是每次煮出来的口感味道都有差别，有时候还特别难吃。没错了，这就关系到直接煮，还是泡水再煮的问题了。

煮出香气益人，粒粒晶莹的米饭，一定要有大秘籍噢！和湖北绿色有机大米一起来看看：

1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、很多人习惯把米直接下锅煮，但是如果你喜欢吃更加软糯一点的米饭，特别是家里有老人或者小孩，可以先把米在冷水里浸泡，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

但是，一定要注意：泡水时间一定不能超过1小时。

尽量把时间控制在15分钟左右，可以增加大米的粘性，让大米的香味散发出来在下锅煮的时候大米就会吃起来更香。