湖北绿色有机大米的象牙香米有什么特色：

一、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

二、饭粒油亮，香味浓郁。

三、蒸煮后出饭率低，粘性较好，米质较脆。

四、有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。

五、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。